Doppelgold für Osterschinken und LendbratelDSC 0262_800x536

 

 

 

 

 

 

 

 

Am 13. März fand in prachtvoller Umgebung, und zwar in der Aula der Alten Universiät Graz, die Osterschinkenprämierung 2012 statt. Insgesamt wurden 102 köstliche Osterschinken-Spezialitäten von 68 bäuerlichen Handwerksbetrieben mit Gold, Silber oder Bronze prämiert, vier Betriebe errangen sogar Doppel-Gold. Mit Gold wurden 39 Osterschinken ausgezeichnet, 19 mit Silber und weitere 44 mit Bronze.

Wir durften uns über Doppel-Gold freuen!!

Der beste Schinken im Idealfall ist außen goldbraun, saftig im Biss, harmonisch im Geschmack mit einer zart rauchigen Note.